從能量滿滿的霓虹燈，到絕美天際線，香港是依舊的紙醉金迷

香港是個充滿活力的城市，擁有令人一見難忘的天際線、熙熙攘攘的街頭市場、多元化的美食和豐盛的文化遺產。這座國際大都市將中國傳統文化與當代全球影響力融為一體，既是東西方影響的熔爐，也是建築風格的融合，現代摩天大樓、傳統寺廟、街市和購物的場景令人陶醉，從奢華精品店到鬧市，你可以隨時找到當地街頭小吃或設計師商品。身在此處，令人驚訝的不只是傳統與創新交融，這裡還擁有美麗的自然景觀、山脈、白色海灘和超過250個離島，體驗香港繁榮生活的另一面。

漫步在尖沙嘴街上，在動向堅定的人群中，感覺就置身於一場精心編排的舞蹈裡鬥爭，永遠不能預知下個動作。人們就像一群執行任務的工蟻——伴着閃爍的霓虹燈和源源不絕的感官衝擊，路人不斷的閒聊，小巴、私家車和出租車的響安，混合着令人垂涎的香氣，既混亂，也興奮。要愛上這座充滿活力、永無止境的都市，實在易如反掌。

能量設定

酒店四面環水，擁有與生俱來的好風水。古老的風水藝術依然在香港大行其道。風水大師常獲諮詢以確保城市建設和諧繁榮，帶來好氣場。香港有山有海港，匯聚所有正能量，是世界上唯一一個完全符合最佳風水命理的地方。因此，充滿創意的Mondrian Hong Kong酒店透過巧妙而細緻的設計體現出城市的活力精神，借鑒香港豐富的歷史和當地藝術家的作品。

Mondrian創造出豐富的文化和身臨其境的體驗，不僅為旅客而設，他們的目標是與當地社區產生共鳴，確保每個物業都能體現出所在地的精神和本質。從玻璃帷幕牆的高聳大堂開始，透過即興街頭音樂家和文化對話，讓藝術更貼近我們的鄰里和社區。對面的The Corner Shop是間小型的獨特街頭空間，適合舉辦藝術、快閃店和創意活動。

它毗鄰K11 MUSEA、香港藝術館和西九龍文化區等藝術文化場所，與鄰里的活力融為一體。 

Mondrian Hotel總經理Dirk Dalichau對酒店的願景是為客人提供奢華舒適的住宿環境，為員工和香港帶來具包容力的和諧社區。這種對文化沉浸的關注植根於當地色彩、故事與奉行玩樂之道的信念；即使生活變得嚴肅，Mondrian依然希望你玩得盡情，致力為生活帶來歡樂並傳遞正能量，成為社交中心。Dalichau說：「Mondrian散發着難以複製的樂趣、態度、氛圍、藝術和地方感。」

Joe Villanueva在酒店38樓領導充當社交重心的酒吧，他表示自己很高興能加入Mondrian團隊，成為九龍文藝復興的一部分，見證夜生活從中環海港遷移過來：「九龍發展潛力無限。人們對飲食文化具有嶄新成熟的理解。」

Villanueva從大廚們身上汲取靈感，並將創新的烹飪技術應用到調酒上。「我喜歡旋轉蒸發器，這是調酒師的新熱門玩具，可以重新蒸餾和調味酒品。我們選用當地美食，神奇地轉化為美味的雞尾酒。Mondrian優先考慮本地化，而我們的LGM Mary，就是運用老乾媽的黑豆辣椒油浸漬龍舌蘭酒，然後與血腥瑪麗混合。Sesame and Peanut Butter Sour是對威士忌酸酒的全新演繹，以深受喜愛的街頭美食為基礎，它已成為我們的威士忌酸酒，而經典的煲仔飯則啟發出Clay Pot Negroni。 」

Mondrian設計

Mondrian極具視覺衝擊的設計帶點佻皮有趣，呼應所在地的活力和精神，四周展示本地藝術家的作品。31至37樓的景觀客房可透過超快速的「子彈升降機」到達。

藝術家們

其中一位是出生於香港、自學成才的藝術家Bao Ho，以壁畫藝術、街頭藝術、插畫、玩具和雕塑而聞名。客戶包括 Nike、Tumi、Footlocker、星巴克、Google和K11。Bao與我分享她位於38樓的壁畫作品：「我喜歡水的倒影，波浪甚至一滴雨都可以創造出不同東西。透過我們的想像，它可以變成一個怪物，或者一個由水組成的空靈女孩，就像水女神一樣。她有點喝醉了，頭髮盡是水和波浪，混合香港的天際線和帆船，就像你從房間窗戶看出去的倒影。」

香港設計師、插畫家和藝術家黃鼎豐表示文化和生活是他的啟發來源。他尋找人、生活、社會中的矛盾，並利用筆、墨、畫、糊記錄下來，為作品注入強烈的超現實主義和反諷的風格及對比。「我的Mondrian壁畫概念展示出一個OK手勢，象徵無論你凝視的角度或方向如何，我們美麗的城市仍然在視野之中。」

酒店設計亦不乏向創作大師Marcel Wanders風格致敬的影子：負責室內裝飾的Karin Krautgartner解釋這絕非巧合，她於1999年從產品設計專業畢業，並在亞姆斯特丹的Rietveld Academie當交流生，繼而在Marcel Wanders Studio實習，後來成為室內設計創意總監。「我從事產品和室內設計工作，包括環球五星級和六星級酒店、私人住宅、宮殿、客製化辦公室和豪華公寓大樓。Wanders 是我的導師；我與他合作了21年，開發出一種設計語言：獨特、令人驚訝、有趣、情感豐富且大膽。跟隨大師本人學習讓我看到了別樹一幟的方法，使我能夠以不同的角度思考，並創造出跳出框框的沉浸式目的地。」Krautgartner面臨過的重大挑戰就是離開喜歡的工作，開創自己的事業。 她組建了一支經驗豐富的室內和產品設計，以及3D視覺化創意團隊，於2020年創立自家公司。她的專案帶領他們走上「只要需要創造力，我們就喜歡參與」的創作旅途。 她續說：「Mondrian邀請我負責酒店的室內設計，跟擁有人會面後，便為他們創建了一個樣品設計。幸運的是，他們喜歡我的願景。我是一名產品設計師，還在意大利建築師兼設計師Paolo Piva的指導下學習工業設計，對平面設計充滿熱情。酒店許多物品都由我們定制和創作。我喜歡製作地毯、壁紙和圖案。」談到設計美學，她說：「成立工作室以來，每當被問到有關風格的問題時，我都會感到驚訝，我總覺得概念比風格來得重要。我們為客戶規劃出一個地點和特定用途，風格和美學也會隨之而來。 如果我必須要描述它的話，我會說它是異想天開、令人回味、大膽，同時也溫柔、有趣和豐富多彩。」

Krautgartner認為，設計過程中最關鍵的地方是在使用者和建築之間建立關係，「透過故事和視覺戲劇創造體驗並喚起情感」。他們的任務是「在香港創造Mondrian的體驗，其他一切都留給我們想像」。Krautgartner從香港的地理位置、歷史和文化中汲取靈感，她說：「很多方面都給了我們啟發。香港曾是一條漁村，該地區的歷史，消失的霓虹燈招牌、新舊毗鄰的美、房屋外牆的馬賽克瓷磚、當地藝術家及其工藝、景觀以及對建築的欣賞，都成了設計的參考靈感」。關於她在香港Mondrian酒店設計與城市之間的「文化擁抱」，她說：「我認為，通過邀請本地藝術家為室內設計作出貢獻，就好比擁抱文化。透過街頭藝術而非知名藝術家，我們將大堂改造成一個巨大的展示櫃，展示出巨型的馬賽克藝術品，從而向城市和市民開放，與路經此地的人和本地人分享。」對於酒店採用香港充滿活力的街頭藝術作品，Krautgartner解釋道：「我們希望與本地嶄露頭角的藝術家合作，並興奮發現他們很適合我們的設計和Mondrian風格。」

Dario Cecchini設計的CARNA

屢獲殊榮的意大利著名大師級屠夫兼烹飪哲學家Dario Cecchini，因亮相Netflix的《Chef's Table》而更為人所共知，而Carna就是他的得意之作。著名香港設計師Joyce Wang Studio將Cecchini的扒房理念付諸實踐。