生活絮語
大地在你腳下:Anji Connell在Oyster Box Hotel尋找舊世界魅力與Wes Anderson式奇趣異想的非凡契合

這所得獎酒店堪稱南非國寶,為你帶來畢生難忘的住宿體驗

擁有印度洋邊絕佳位置的Oyster Box Hotel酒店,以親切的款待服務和低調奢華的風格而聞名全球。酒店坐落在南非東部德班市北的誇祖魯納塔爾省Umhlanga岩石海岸線,隱身於私人熱帶花園之中,盡享紅白燈塔的壯麗景色,充滿活力的糖果色系海岸延綿不絕。德班市憑其亞熱帶氣候、連綿起伏的丘陵和壯觀的海岸線而被譽為「花園之都」,擁有豐富的動植物種,亮點包括Victoria Street Flea Market跳蚤市場,當中的小古玩、裝飾藝術品和手工陶瓷備受訪客喜愛。Buzzy Florida Road是城中最時尚的街道,人們熱愛在此購物、進餐、聚會和品酒。Oyster Box Hotel更加是不能錯過的景點。曾到方的客人們無不在此留下美好回憶,聚集一堂慶祝婚禮、紀念日、生日和里程碑。酒店背後的溫馨歷史和經久不衰的愛情故事更為人津津樂道:建於1863年,前身為Oyster Lodge,為船隻導航。1952年,當地一戶人家購下物業,改建成茶園,後來又改造成餐廳,直至現在的酒店身分,而不論她的角色怎樣改變,依然緊守作為燈塔保管人的崗位。

風格取向

輕盈清爽而不失殖民地色彩,黑白色水磨石地板、鍛鐵欄杆、藤椅,還有身穿白色Punjabi風大衣的服務員,醒目貼心,無可厚非是對印度德班傳統的致敬。炎夏來襲時,服裝與遮陽帽配搭也匹配耐看。Oyster Box Hotel的魅力讓人聯起不少著名的同行品牌——新加坡的萊佛士酒店、香港的文華東方酒店和半島酒店——儘管規模小得多,但服務卻是無可挑剔,對細節和設計的關注貫穿始終,透過豐富的圖案、紋理和色彩,向文化遺產致敬。

現任擁有人Stanley和Bea Tollman於1952年在Oyster Box Hotel的露台品嚐生蠔時相識並墜入愛河。Bea Tollman回憶說:「我和丈夫相愛之時就是在1952年於The Oyster Box享用生蠔的晚餐上,那特別的一晚終生難忘。他當晚也開玩笑地說夢想要為我買下這家酒店。」而這個夢想終於在2006年成真,當年他們購下了這家迅速衰落的酒店,經過兩年翻修,恢復其昔日輝煌,並強化原來特色,增設兩個游泳池、華麗的水療中心和24座位電影院,引入21世紀。來到2018年,駐開普敦的km2k_design對酒店作了更進一步的翻新改造。

Oyster Box Hotel以嚴謹的服務態度和一流的餐飲美食引以為傲。行政總廚Kevin Joseph (曾於新加坡萊佛士酒店和倫敦的米芝蓮星級餐廳Tamarind和倫敦Claridge's學習煮藝) 負責監督酒店六家餐廳,其中最受歡迎的用餐體驗包括咖哩自助餐和下午茶。

行政總廚Kevin Joseph

Oyster Box下午茶

優雅的Palm Court是享用酒店精緻下午茶的首選熱點,盡享悠閒慢活的樂趣,在棕櫚樹、涼風送爽和矚目吊燈的伴隨下——購自倫敦Savoy酒店,於2000年因裝修關閉,細聽駐場鋼琴演奏,一邊品嚐自助餐桌上擺滿的各款蛋糕甜點,深受當地烹飪傳統和經典下午茶所啟發,帶來油酥糕點、新鮮出爐的英式鬆餅和蛋糕,以及Bea Tollman最愛的雞肉蛋黃醬三明治,並鋪上質感豐富的杏仁片。

地中海風海洋露台Ocean Terrace

這個戶外場地是享用地中海風味美食的勝地,當中供應當地新鮮的農產品、海鮮、燃木烘烤的薄餅和知名的咖哩自助餐。

傳奇咖哩自助餐

德班擁有最多印度人口,一眾咖哩愛好者均異口同聲表示該地擁有全球最出色的咖哩,當中不少人更稱Oyster Box Hotel時咖哩美食的必訪地。深入探索香料之旅,沉浸在味道濃郁的咖哩菜餚裡,在11道 (最少) 咖哩盛宴上大快朵頤。Oyster Box咖哩節多年來依然大受歡迎,吸引世界各地的粉絲們慕名而來,如著名的火熱牛肉溫達盧咖哩。 素食者可享用蔬菜咖哩和荷蘭豆咖哩,美味的咖喱角、辣椒片和羊肉串與熱呼呼的咖哩鍋並列一起。 傳統的泥爐炭火烤爐焗出芳香的烤雞肉和滾燙的烤餅。所有美食均配搭自家製調味料,如醃菜、酸辣醬、乳酪青瓜、參巴辣椒醬和烤扁豆薄餅。享用了主菜後,一系列油滑甜點靜待閣下享用。

早餐盛會

愉快新一天怎能缺少美味豐盛的早餐?盡情享用醃製鮭魚、從近海床上新鮮採摘的野生生蠔、美味果汁、麥片、肉類、奶酪,以及你想像得到的任何美食,包括窩夫和班戟,應有盡有,再加上各式雞蛋和水煮黑線鱈!

Grill Room

70多年來,海軍藍和白色的Grill Room一直是喜慶的活動場地,提供Bea Tollman構思的經典菜單和當代用餐體驗,亮點包括在餐桌旁準備菜餚的Gueridon服務,帶來火炙女神牛排和橘香薄餅捲,然後就是周末焦點:熱舞狂歡。 

Chef's Table

在Chef's Table盡享酒店獨一無二的美食演繹。在參觀酒店廚房前,先到Oyster Bar享用餐前飲品,再在主廚Joseph的帶領下品嚐五道招牌菜,滿足的你視覺和味蕾享受。

私人用餐

在Oyster Bar玻璃天花下的酒窖進行,屢獲殊榮的酒窖珍藏由侍酒師獨立精選配搭。

Lighthouse Bar

這所燈塔酒吧和屋頂露台無疑是時尚德班人的好去處。迷人海景、唯美的燈塔景色,再加上精緻浮華的室內設計,是日落時份小酌一杯的必去之地。

Chukka Bar

媲美一顆隱藏寶石的雪茄吧擁有經典紳士俱樂部的奢華氣派,跟香港文華東方酒店備受推崇的Chinnery和倫敦St James的DUKES London Bar酒吧一脈相承。

客房、套房和別墅

酒店共有86間個性化客房和套房。你可以選擇在鬱鬱蔥蔥的私人花園、壯麗海景或綠樹成蔭的起居氛圍,外加陽台、私人露台或附建小型游泳池的花園別墅。錦上添花的是當然是總統套房:一共兩層高、面積達4,840平方呎,盡享私人電梯、私人書房、男女主人獨有的浴室和游泳池。

秘密花園水療中心

屢獲殊榮的水療中心坐落在寧靜花園中,緩解都市壓力,為疲憊身心重注力量。沉浸在傳統土耳其浴室的蒸汽理療,或選用水晶油的美妙按摩。中心設有多間理療室、賓客休息室、Tranquility Lounge、小型游泳池、水療浴缸和頂樓休閒室,供應多款健康飲品和小吃,更有趣怪的頑皮零食任君選擇。

藝術

酒店擁有珍貴的當代南非藝術品收藏,超過80件由頂尖誇祖魯納塔爾藝術家色彩豐富的藝術作品,極具社會挑釁性。

酒店精品店

置身這所迷人禮品店,推薦你選購Assouline出版的《The Oyster Box Hotel》,內裡收錄這個美妙地方的完整故事,在此店獨家發售,絕屬完美的紀念品。

電影院

晚間來臨,或遇上下雨天,你可以前往這所24座位的電影院欣賞經典之作,一邊品新鮮製作的爆谷、棉花糖、懷舊果汁糖和棒棒糖等小吃。

沙灘

在糖果色的間條遮陽傘下,躺在景色優美的沙灘上,沐浴在舉世知名的誇祖魯納塔爾亞熱帶陽光下度過一天。

準備接受Oyster Box Hotel向你施展的魔咒吧。她就是擁有一種特殊的吸引力,引得環球旅遊人士積極討論,又一次又一次地重臨歸來。毫無疑問的是,在Oyster Box Hotel度過的每分每秒,也會為你的人生留下神奇印記。

Words: Anji Connell
Published on November 04, 2022