Debauve & Gallais以皇室御用朱古力締造法式優雅，傳承220年的精緻工藝，結合歷史底蘊與創新設計，將奢華美學融入現代生活，持續啟發味蕾與感官享受

巴黎Rue des Saints-Pères 30號，綠色建築牆面飾以金色字樣的店鋪見證了法國朱古力文化的發展，亦承載着Debauve & Gallais 220年來的非凡歷史。品牌由Sulpice Debauve創立，其皇室根基可追溯至法國宮廷：他為 Marie-Antoinette研製出緩解偏頭痛的朱古力Pistoles，從此奠定品牌的獨特身份，也象徵實用與美味並存的「Utile Dulci」精神。

這間朱古力世家不僅是皇室的御用供應商，更曾服務過Napoleon、Louis XVIII、Charles X等法國歷代君主，見證法國歷史的更迭。品牌持續創新，如Croquamandes、朱古力éclair等精緻甜點，皆來自Debauve & Gallais對品質與口感的精雕細琢。Auguste Gallais更於1820年進行可可種植地圖研究，優化品牌的可可選材，並於1838年發明Lactoline，影響現代法式甜點製作。

Debauve & Gallais不僅延續朱古力製作的傳統，更以精緻設計升級品味。朱古力盒以Marie-Antoinette的寶石為靈感，融入Elisabeth Vigée Le Brun所繪的皇后服飾色彩，既是美學藝術，也是對法國文化的致敬。品牌選用來自肯亞、秘魯的高品質可可豆，與Piedmont榛子、Timut胡椒等珍貴食材交織，調配出獨特香氣與層次，打造極致味蕾享受。

其巴黎旗艦店更是建築瑰寶，由Percier和Fontaine設計，以優雅木質弧形構造包圍店內空間，呈現古典美學與精緻細節。店內擺設如藥劑師抽屜、半拱形窗，皆呼應品牌歷史，營造出猶如宮廷朱古力庫的氛圍。

過去曾吸引Marcel Proust、Coco Chanel乃至Sonia Rykiel等名人青睞。作為奢華朱古力的代表品牌，Debauve & Gallais透過味覺傳承塑造品味文化，在巴黎的世家流轉間，刻劃人們對美食的珍貴記憶。憑藉精湛工藝、法式美學與歷史傳承，Debauve & Gallais在現代奢華世界中持續綻放優雅光彩。