日本擁有迷人的歷史背景、豐富的文化遺產,以至對日常生活對細節嚴格關注的態度,從傳統到超酷的元素也包羅萬有,是個充滿反差和矛盾的地方,走在街上,四處可見古老的宮殿、寺廟、神社、世界遺產和標誌性地標,以及超現代的摩天大樓、時尚旗艦店、工匠工作室和雜貨小商店。數千年的傳統與文化藝術,跟古怪新奇的次文化和未來科技相結合,茶道、摺紙、書法、插花、可愛角色扮演、歌舞伎、膠囊旅館和日本流行音樂等融為一體,全都蘊藏着日本熱情的好客精神。
絡驛不絕
東京是個變化不斷的城市,並陸續冒起出各種各樣的新興社區。大量新穎獨特的商店在歷史建築中落戶,巧妙地將過去的美學與現代潮流融為一體,包括工藝品店、雜貨店 (又稱zakka)、咖啡店、餐廳等,吸引大批國際遊客前來朝聖,增添城市的多元化魅力,與東京青年人聚集的熱鬧繁華中心完美互補。
坐擁多個核心的國際大都會
拋開旅遊指南,在沒有行程安排下走在城市街道上漫步,也許是探索東京的最佳方式。社區中有些感覺像是對未來的願景,有些讓人回想過去,隱藏在混凝土建設裡的前衛藝術畫廊和雞尾酒吧同樣是這樣寧靜迷人,一種意想不到的對比四處徜徉。如果你必須選擇一張代表東京的圖像,圖庫大概會展示澀谷十字路口的面貌,坐落在霓虹燈、廣告牌與時尚高層建築群之中。自1930年代以來,澀谷一直是現代日本文化的中心,也是致力引領時尚和藝術潮流的先行者,而新宿則稱得上是東京最狂最熱的地點。新宿以銀翼殺手風格的霓虹燈招牌、屋頂酒吧、瘋狂夜生活、醉酒工薪族樂眾居酒屋、世上最繁忙火車站以及亞洲最大型的LGBTQ+區派對而聞名。原宿是試驗時尚的中心,東京的年輕人都愛前核此處,尋找獨特衣飾表達自我,結集流行文化和平價、休閒、次文化時尚、街頭藝術、復古服裝店、角色扮演商店和主題咖啡館,並以作為「卡哇伊文化」的發源地而聞名,這種可愛甜蜜的美感深深影響着人們生活。小巷開滿了時尚小酒吧、甜品店,以及專營甜薄餅、甜甜圈和珍珠奶茶的手推車。這裡是人們盡情觀賞玩樂的好地方,在眾多另類新奇的街頭服飾中,你也會看到時尚達人穿著娃娃般的Lolita服飾和校園風打扮。這的確是個值得駐足觀賞和被看見的地方。
然而,即使置身鬧市,也能輕易找到寧靜的避風港。貓街是一條主要步行街的暱稱,這條小巷位於原宿和澀谷之間,名氣不大,但勝在氛圍低調樸實。我喜歡在時尚的商店裡閒逛,也愛走到TRUNK Hotel,體驗它型格而輕鬆的室內設計,以及經精心策劃的酒店商店也是不容錯過的地點,出售一系列不必要但卻非買不可的精品,還有兩家超級餐廳和清爽的酒廊酒吧,統統都是遠離東京煩囂的好去處。此外,你也可以前往澀谷的明治神宮,堪稱是不折不扣的城市綠洲。
鄰近澀谷的下北澤,通常簡稱為下北,是深受創作人歡迎的潮流天堂。狹窄的街道上遍布復古服裝店、新奇咖啡館、現場獨立和搖滾音樂廳、獨立時裝店和藝術家工作室。青山與有着豐富色彩和大量可愛商店的原宿截然不同,前者是現代東京最成熟、最迷人的熱點,也是時尚精英們熱愛購物和進餐的地方。綠樹成蔭的表參道大道獲譽為東京的香榭麗舍大街、倫敦的梅菲爾區,兩旁林立由頂尖建築師設計的旗艦商店,小巷開滿了華麗的精品店、時髦的咖啡館和一流餐廳,隈研吾的極簡主義博物館收藏着Nezu Kaichirō的前現代日本和東亞藝術作品,被美不勝收的花園和茶室緊密包圍。
銀座是個精緻的購物區,高聳的百貨公司跟霓虹燈牌,組出令人震懾垂直全景。環球豪華設計品牌也在此落戶。看看GINZA SIX、三菱UFJ銀行、MIKIMOTO、日本設計中心、Matsuya Ginza的Masayoshi Nakajo秀麗字體,還有出自佐藤卓之手、連接Matsuya Ginza和地鐵的地下通道瓷磚,以及部分氣派輝煌的古老建築,例如1929 年竣工的Suzuki Building (現為Morioka Bookstore所在地)、1930年竣工的Yoney Building以及Antonin Raymond設計的1933年Art Deco Kyobunkan大樓。在21_21 DESIGN SIGHT、三得利美術館和東京中城設計中心等設施的推動下,東京中城被打造為日本的設計文化中心。
附近是國家藝術中心和森美術館的所在。熱鬧非凡的六本木在白天時候,引來文化愛好者和創意人士湧向其Art Triangle;晚上即化身派對中心,有着史詩式的俱樂部場景。
跟東京人談論「市中心」,對方先會想到台東區。這是淺草一個美麗的歷史街區,充滿古式東京氛圍,還建有許多寺廟、博物館和美麗花園,淺草的主要景點淺草寺就位於東京下町的中心。
秋葉原 (電器城) 是東京御宅族的聚集點,御宅族可說是日本最被誤解的次文化之一,以其商業大街、女性角色扮演者、漫畫書、動漫、漫畫咖啡館而聞名,粉絲們可以付費在指定時間內閱讀。女僕咖啡館是為滿足女僕主題漫畫和動漫迷的幻想而建。女服務員會打扮成法國女僕,提供「可愛」的美食,並可能與顧客進行友好交談、打牌或大玩電子遊戲。池袋是另一個迎合較女性顧客的御宅族文化中心。這裡設有管家咖啡館、動漫和角色扮演相關的商店。上野區也是體驗老東京氛圍的好地方,這裡可見傳統的住宅和狹窄街道,還有東京最大型的綠地之一:上野公園,那兒也是日本最古老的動物園Ueno Zoo和東京國立博物館的所在地。熱鬧的街頭市場Ameyoko就在不遠處。
代官山
代官山被譽為「東京的布魯克林」,當地人熱愛在時尚咖啡館中品嚐第三波咖啡,這些咖啡廳夾雜着可愛商店和露天路邊咖啡館而列。這個地區雖然活潑年輕,但感覺比澀谷更成熟,擁有表參道的優雅浪漫。
惠比壽
高檔而悠閒的惠比壽是外國人和長者聚居的地方,這裡擁有許多站立式酒吧和舒適酒館。
逍遙之旅
在不斷擴張的城市裡,你依然不難發現歷史遺跡,喚起久遠時光的精神。這些被稱為「下町」的地區是舊江戶的市中心街區,未有跟上城市其他部分的快速現代化。它們擁有一種懷舊神秘的魅力,時間似乎過得慢了很多。令人驚訝的是,東京周邊有不缺這樣的老城區。離開東京的繁忙熱點,走進溫暖輕鬆的下町地區,心靈自會得到舒緩。近來,大量新商店和品牌紛紛湧入下町街區。在此成長的日本年輕人往往會回到家鄉追尋夢想,而東京歷史悠久的市中心正成為年輕企業家的中心樞紐。清澄白河已發展成東京首屈一指的咖啡小鎮,Blue Bottle Coffee等品牌陸續湧入其中,而談到咖啡,東京的咖啡文化發展蓬勃,時尚的咖啡烘焙店在城市各處湧現,空間設計通常非常華麗,部分更請來頂級建築師和設計師打造,僅憑店內裝潢已值得一遊。
谷中是東京最傳統的地區,也是少數在二戰中倖免於難的地區之一。綠樹成蔭的街道及陳舊的建築外牆讓人想起數百年歷史的東京,這裡是工匠、寺廟、蜿蜒小巷和一流餐廳的故鄉。東京金澤的「小京都」擁有風景如畫的神社、寺廟和花園,從其雕刻精緻的Kenroku-en花園 (被評為日本最佳花園) 到充滿傳統魅力的藝伎和武士區,都予人一種美妙的「置地」感。如此同時,它仍然充滿生機和活力,擁有前沿的藝術場景和快速增長的當代餐廳、精品店、雜貨店和書吧。
神樂坂於1900年代以眾多藝伎屋聞名,如今已成為現代生活與歷史文化的完美融合,雲集出售各式商店、精品店、雜貨店、餐館、書籍兼咖啡館和戶外空間。
高圓寺
沉睡的高圓寺是新興的時尚郊區,酷炫、自由、不羈。這裡是1980年代城中龐克音樂的發源地,也是古董店、唱片吧和咖啡館的聖地。許多音樂家和藝術家以此為家,故不乏一流的現場音樂場所和唱片行。建築愛好者應該看看藤本壯介著名的透明NA House,設計模仿居於樹上的感覺。
中野
中野以Nakano Broadway購物中心而聞名,同時也擁有無可置疑的美食場景,以及深受大眾喜愛的居酒屋和拉麵餐廳。
日本橋
數個世紀以來,城內的商業中心一直是全球部分古老企業的所在地,包括超現代建築裡的銀行總部,以至小型和服商店。
台場
當地人想要逃離市中心時,他們大多會選擇來到這個人工島。台場擁有「海灘」、奇特的博物館和遊樂園,非常適合青少年和家庭。
富谷
富谷是東京最新的潮流街區之一,自Monocle在此設立東京總部以來,潮人、遊客不斷湧入。在此,你會發現精緻的咖啡館、新奇的時裝店和出色餐廳,旁邊還有豆腐老店和當地的肉店。我的富谷精選包括Fuglen Espresso Bar、雞尾酒吧和 Vintage Design。前來Pignic Café跟小豬一起用餐亦可。
作為東京的時尚中心,中目黑擁有漂亮的林蔭大道、咖啡館、餐廳、酒吧和書店,與當地人同樣不拘一格。Taprooms深受潮人推崇,高端精品店則吸引精緻小狗光臨,而Meguro River是家庭的最愛,尤其是櫻花盛開之時。步行即可到達代官山和惠比壽等時尚區。Nakameguro Koukashita達700公尺長,列滿酒吧和商店,當中可見中目黑蔦屋書店。
東京美食
東京是偉大的享樂城市之一,也是世界上最令人興奮的美食勝地之一,除了雲集國際佳餚外,還提供各種各樣的日本料理,以及許多主題咖啡館,包括吸血鬼咖啡館、Alice in Wonderland、女僕咖啡館、貓貓咖啡館、龍貓咖啡館、姆明咖啡館、PomPomPurin咖啡館。只要你想得到,東京也極有可能已為你準備。此外,你還會發現大量米芝連星級餐廳、屋頂餐飲場所和飲酒場所,但最有趣的還是狹窄橫丁 (小巷) 兩旁的居酒屋。這些日式小酒吧擠滿了「工薪族」,他們在忙碌過後會盡情吃零食、喝酒、抽煙 (是的,在室內吸煙),然後再跌跌撞撞地摸路回家睡覺。食物賣相或可能不太誘人,但請相信我,你一定會喜歡。威士忌酒吧和雞尾酒吧比比皆是。居酒屋基本上就是日本酒吧,可以洞察沉穩文化中喧鬧的一面,店內提供冰鎮啤酒和美味佳餚。
東京酒店
TRUNK
TRUNK稱得上是東京走在最前線的精品酒店。白天,TRUNK (LOUNGE) 會播放清脆的氛圍音樂,由領導澀谷音樂界的專家挑選。夜幕低垂,當地DJ開始出動,許多型格活動亦紛紛揭開序幕。TRUNK無縫融入東京的時尚中心澀谷,擁有木石分層的建築和精妙的室內設計。升級回收的材料獲重新運用到現代傢具裡,牆上裝飾着當地藝術家的作品。逛逛酒店的商店,然後前往酒吧品嚐由專業調酒師調製的雞尾酒。
地址
5-31 Jingumae Shibuya-ku Tokyo 150-0001
AMAN
Aman在東京的第一個據點完美地保留了品牌的標誌性寧靜氛圍。每間客房的設計都令人徹底忘記自己此刻正身在酒店;澳洲建築師 Kerry Hill 設計的通風客房充滿天然木材、石材和紙質,與傳統而時尚的日本住宅互相呼應。
地址
The Otemachi Tower 1-5-6 Otemachi Chiyoda-ku Tokyo 100-0004
HOSHINOYA
東京虹夕諾雅酒店樓高18 層,透過溫泉將日式旅館與豪華酒店的氛圍融為一體。整體感覺介乎於平和而傳統、休閒而現代的態度之間,酒店為客人提供的棉質針織和服就是例證之一。
地址
1-9-1 Ōtemachi Chiyoda-ku Tokyo 100-0004